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1、散装熟食，也称“裸装”食品，是没有包装就出售的熟食。主要是肉类食物。主要包括原粮、鲜活冷冻畜禽产品和清洗后加工的水产品。

2、散装熟食的品种和数量尽量少，最好在2小时内一次吃完。如果购买后要存放熟食，要严格按照要求存放。一般可以放冰箱里。吃之前一定要加热再煮一遍，2小时内吃完。隔夜的熟食也必须加热后再吃，以防食物中毒。

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