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原标题：把“小特产”发展潜力释放开来
据《广西日报》报道，近日，梧州市召开梧州河粉系列市级地方标准新闻发布会，《梧州鲜湿河粉加工技术规程》《梧州干河粉加工技术规程》《梧州上汤河粉制作技术规程》《梧州河粉店建设与服务规范》4项梧州河粉系列标准从5月25日起实施。
梧州河粉，历史渊源久远，文化底蕴厚重。当地坊间有言，“梧州人到埠，先食河粉”“出了梧州，再无河粉”。可以说，河粉满足着梧州人的味蕾，承载着梧州人的骄傲。
如今，梧州河粉的产销量不低。2022年，梧州鲜湿河粉年产量约3.2万吨，产值约7200万元；干河粉年产量接近9000吨，产值约1.2亿元；经营上汤河粉的粉店有1379家，营业额超11.27亿元。
作为地方“小特产”，梧州河粉具备一定的美誉度，创造了不小的经济效益，相当不错。而假如我们把视野放得更宽，从“产业”的角度来看它，那么它现在的“成绩”够好吗？不妨拿两种“特产”跟它比较一番。
梧州河粉的产地是梧州。说起梧州“特产”，不得不提六堡茶，而其现在已经成为“大产业”。2022年，梧州市年产六堡茶3万吨，综合产值约160亿元。其得以做大做强的一个侧面是，截至目前，梧州六堡茶有国家标准1项、广西地方标准18项、团体标准21项，实现了从茶苗到茶杯的全产业链标准体系全覆盖。
梧州河粉的属性是米粉，我们再拿一种广西米粉“特产”来参照。2022年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达600.71亿元，其中袋装螺蛳粉181.75亿元。值得注意的是，相关标准的“接地气”，是柳州螺蛳粉得以“走出去”的关键。柳州螺蛳粉的“标准”有多少？去年11月24日，广西食品安全地方标准《柳州螺蛳粉（修订）》正式实施。至此，柳州螺蛳粉全产业链标准体系新制修订标准84项全部发布，标志着柳州螺蛳粉全产业链标准体系基本建成。
诚然，不是每种地方“小特产”都可以做成梧州六堡茶、柳州螺蛳粉、钦州坭兴陶这样的“巨无霸”。但是，许多地方“小特产”，也有做大做强的内在动力，也有对当地有关部门给予助力的需求，至于其最终能够做成多大规模，不必此时此刻非要拿出一个“三分天下”之“隆中对”来。哪怕做不成行业“大鳄”，可如果通过采取一些措施使之能够做得比现在有所进步，不断实现变得更大更强的一个个“小目标”，那也是有必要积极作为的。以此来看4项梧州河粉系列标准的制定与实施，其重要意义正在于此，是在为推动梧州河粉产业进一步发展提供有力技术支撑。
2014年，我区开始实施广西特产行销全国工程。此后不断创新升级，持续推动名优特色产品品质化、品牌化、标准化、专业化发展，许多广西“小特产”陆续“腾飞”。目前，全区有地理标志保护产品92个，有8个品牌进入“中国品牌价值500强”，有9个地理标志进入“中国地标价值100强”。梧州河粉，有底蕴、有口碑，进行产业化、标准化发展正当其时、事不宜迟。
广西还有大量“小特产”，把它们的发展潜力都释放开来，就会“万紫千红春满园”。我们期待拥有这样一个“园”，我们需要付诸努力打造这样一个“园”。（李正）
